Fűszeres, citromos rizs
Elkészítési idő:
40 perc
Munkaidő: 30 perc
kis gyakorlattal elkészíthető
átlagos ár



Adag: 4 főre
vagy
vagy
Elkészítés:
1. A rizst kurkumás, sós vízben felforraljuk, letakarjuk és 10 percig főzzük. Félrehúzzuk.
2. A kókuszpelyhet és a kókusztejet összekeverjük. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, a chilit, a kardamom- és feketebors-szemeket, a mandulát, a kömény- és mustármagot. Addig pirítjuk, amíg a mustármag pattogni kezd.
3. A keveréket a rizshez adjuk, meglocsoljuk citromlével, beleöntjük a kókuszkeveréket. Összekeverjük.
4. Alacsony hőfokon még 5 percig főzzük. Tálaljuk.