Spelt padlizsánnal és zöldfűszerrel
Tönkölybúza padlizsánnal és zöldfűszerrel
Elkészítési idő:
75 perc
Munkaidő: 40 perc
könnyen elkészíthető
átlagos ár



Adag: 4 főre
Elkészítés:
1. Az előfőzött speltet forró, sós vízben 25 perc alatt készre főzzük. Leszűrjük. Folyó hideg vízben lehűtjük.
2. A padlizsánt 12 kerek szeletre vágjuk. Grillsütőben oldalanként 4 perc alatt megsütjük.
3. A citrom héját vékony csíkokra vágjuk, a csíkok felét a spelthez keverjük. Hozzáadjuk a zöld fűszereket, a fokhagymát, a chilit és az olívaolajat. Összekeverjük.
4. A grillezett padlizsánszeleteket tálalóedényre rakjuk, rákanalazzuk a feltétet. A maradék citromhéjjal díszítve tálaljuk.
A spelt tönkölybúzamag, amelynek kellemes dióíze van. Bioboltokban kapható.