Kalácskoszorú

1. A tojást felverjük, összevegyítjük a cukorral, a felolvasztott vajjal és a tejjel. A lisztet elkeverjük a sütőporral, állandó keverés mellett fokozatosan a tojásos masszához adjuk.

2. Hozzáöntjük a mistrát, vagyis az ánizslikőrt, beletesszük a szódabikarbónát, a mazsolát, a citrom héját és levét. Gyorsan összedolgozzuk, mert a tésztát nem szabad sokáig gyúrni.

3. Egy koszorúformát kivajazunk és kilisztezünk. Beletöltjük a tésztát, és 170 °C-ra előmelegített sütőben 60 percig sütjük.

4. Lehűtés után a tortát a tojásfehérjéből, cukorból és a citromléből készült mázzal bevonjuk, színes cukorkákkal és pasztillákkal díszítjük.