Tojás piemontei módra, fehér szarvasgombával
Uova alla piemontese con tartufo bianco
Elkészítési idő:
15 perc 
Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. Serpenyőben hét dkg vajat felforrósítunk. Beletesszük a petrezselymet, a megtisztított, összevágott fokhagymát és a finomra szeletelt fehér szarvasgombát.
2. Néhány percig kis lángon barnítjuk, majd a marsala borral felöntjük.
3. A maradék vajat másik serpenyőben felforrósítjuk, és négy tükörtojást sütünk benne. Sózzuk, borsozzuk.
4. A tükörtojásokat tányérokra tesszük, ráöntjük a szarvasgombát, és azonnal tálaljuk.
