Bifsztek firenzei módra

Bistecca alla fiorentina

| Steak firenzei módra receptek
Elkészítési idő: 15 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető drága
Bifsztek firenzei módra
Eljárások: grillezés
Adag: 5 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5 szelet csontos marhasteak
ízlés szerint
ízlés szerint frissen őrölt bors

Elkészítés:

1. A kb 80 dkg-os, kétujjnyi vastag húsnak grillezés előtt szoba-hőmérsékletűnek kell lennie. A steaket grillrácsra helyezzük és faszénparázson, láng nélkül, addig grillezzük, amíg szép kéreg képződik rajta. Ez kb. 5 percig tart.

2. Ekkor megfordítjuk, vigyázva, nehogy a villával beleszúrjunk a húsba. A már megsütött oldalát megsózzuk.

3. A másik oldalát is addig grillezzük, amíg azon szintén kéreg képződik. A hús belsejének még véresnek kell lennie.

4. Levesszük a rácsról, sózzuk, borsozzuk, és azonnal tálaljuk. Fehér bab- vagy galambbegysaláta illik hozzá.

Grillezhetjük vagy szabadtűzön is elkészíthetjük.
Bifsztek firenzei módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1431 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Olasz kulinária
Olasz kulinária
(Vince Kiadó, 2011)

Az embernek már akkor is összefut a nyál a szájában, amikor csak gondolatban felfedezőutat tesz az itáliai konyhaművészet világában. Hát még ha beül a legközelebbi olasz kisvendéglőbe, esetleg saját maga főz valami igazi... bővebben...
Bifsztek firenzei módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Olasz kulinária
Olasz kulinária
(Vince Kiadó, 2011)

Az embernek már akkor is összefut a nyál a szájában, amikor csak gondolatban felfedezőutat tesz az itáliai konyhaművészet világában. Hát még ha beül a legközelebbi olasz kisvendéglőbe, esetleg saját maga főz valami igazi... bővebben...
facebook