Ördöghalérmék citrommártással
Rape al limón
Elkészítési idő:
45 perc
Munkaidő: 25 perc
kis gyakorlattal elkészíthető
átlagos ár



Adag: 4 főre
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint só
A díszítéshez:
ízlés szerint szeletelt citrom
Elkészítés:
1. A fokhagymát meghámozzuk, és a citromhéjjal, a citromlével, sóval és borssal mozsárban összezúzzuk. A krémet fehérborral elkeverjük.
2. A halérméket serpenyőben az olívaolajon, közepes lángon mindkét oldalukon aranyszínűre pirítjuk. A boros mártást ráöntjük, és kis lángon kissé elfőzzük. Végül a kapribogyót a mártásban megmelegítjük. Előmelegített tálon a citromszeletekkel elrendezzük.