Mór nyársak

Pinchos morunos

| ,
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Mór nyársak
Eszközök: filéző kés, grillrács, hurkapálcika/saslikpálcika, hűtőszekrény, keverőtál, műanyagfólia, séfkés, szűrőlapát
Eljárások: darabolás, szeletelés, filézés, grillezés, kikeverés, pácolás
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
60 dkg sertésfilé
vagy
60 dkg bárányfilé
1 dl olívaolaj
½ dl száraz sherry
1 teáskanál édes pirospaprika
½ teáskanál csípős pirospaprika
½ teáskanál őrölt római kömény
ízlés szerint bors
ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A hússzeleteket 2-3 cm-es kockákra vágjuk.

2. Az olívaolajból, a sherryből és a fűszerekből páclét keverünk, és a húskockákat legalább 120 percen keresztül állni hagyjuk benne.

3. Ezután kivesszük őket a pácból, 4 sasliknyársra tűzzük, és közepes lángon kb. 10 percig rostélyon grillezzük, közben többször megforgatjuk.

Grillezhetjük vagy szabadtűzön is elkészíthetjük.
Mór nyársak
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1921 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Spanyol kulinária Spanyol kulinária
(Vince Kiadó, 2010)

Spanyolországot sokan szeretik napos tájai és fehér strandjai miatt, az ország azonban szenved is e szeretet miatt. A klisék mindig elszigetelt falatkákra korlátozzák a valóságot, ami a spanyol kultúrára ugyanúgy érvényes, mint az... bővebben...
Mór nyársak  
Mór nyársak
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Spanyol kulinária Spanyol kulinária
(Vince Kiadó, 2010)

Spanyolországot sokan szeretik napos tájai és fehér strandjai miatt, az ország azonban szenved is e szeretet miatt. A klisék mindig elszigetelt falatkákra korlátozzák a valóságot, ami a spanyol kultúrára ugyanúgy érvényes, mint az... bővebben...
szótár

Kapcsolódó receptek (sertésfilé, bárányfilé összetevők alapján)

Fűszeres-babos sertésragu Fűszeres-babos sertésragu
Savanyú-fűszeres sertés Savanyú-fűszeres sertés
Maláj báránysatay Maláj báránysatay
Báránykebab uborkás joghurtöntettel Báránykebab uborkás joghurtöntettel
Sertésszelet szilvával Sertésszelet szilvával
Bárány polentán Bárány polentán
Bárányszeletek napon szárított paradicsommal Bárányszeletek napon szárított paradicsommal
Sertéskebab avokádósalsával Sertéskebab avokádósalsával
Bárányhúsos nyársak citrommal Bárányhúsos nyársak citrommal
Chilis sertés és cukorborsó-saláta Chilis sertés és cukorborsó-saláta
Mongol bárány Mongol bárány
Bárányfilé sajtmártással Bárányfilé sajtmártással