Töltött palacsinta
Frixuelos
Elkészítési idő:
120 perc 
Munkaidő: 50 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 50 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. A tojásokat a tejjel és a sóval jól felverjük. A lisztet beleszitáljuk. Habverővel sima tésztává dolgozzuk össze, és 1 órát pihentetjük.
2. Vasserpenyőben felforrósítunk 1 teáskanál olívaolajat, és a tészta 1/8-át beleöntjük. Amikor az alja kissé megbarnult, a palacsintát megfordítjuk, és a másik oldalán is megsütjük. Kivesszük a serpenyőből, és melegen tartjuk, amíg mint a nyolc palacsintát ki nem sütjük. A palacsintákat lekvárral megkenjük, feltekerjük, és rögtön tálaljuk.
A frixuelost tejszínnel is megtölthetjük, vagy egyszerűen csak cukorral szórjuk meg.
