Csirkehúskrokett

Croquetas de pollo

Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
3 ¾ dl tej
3 db tojás
2 db 15 dkg-os csirkemellfilé
10 dkg zsemlemorzsa
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
3 evőkanál liszt
2 evőkanál vaj
2 evőkanál olívaolaj
ízlés szerint bors
ízlés szerint
A kisütéshez:
igény szerint zsiradék

Elkészítés:

1. A csirkemelleket az olívaolajban mindkét oldalukon kb. 5 percig sütjük. Ezután kivesszük őket, hagyjuk kissé kihűlni, és turmixgépben 1 tojással és 1 tojássárgájával jól felaprítjuk.

2. A vajat lábosban megolvasztjuk, a lisztet belekeverjük, és világossárgára pirítjuk. Folyamatosan keverve hozzáöntjük a tejet, felforraljuk, majd 10 percig gyenge tűzön főzzük. Levesszük a tűzről, belekeverjük a csirkehúspépet, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

3. A maradék tojást és tojásfehérjét felverjük. Nedves kanállal darabokat veszünk a pépből, és kroketté formáljuk őket. Először tojásban, majd zsemlemorzsában megforgatjuk, és bő zsiradékban több adagban kisütjük őket. Konyhai papírtörlőn lecsepegtetjük, és forrón tálaljuk.

Csirkehúskrokett
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2366 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Spanyol kulinária Spanyol kulinária
(Vince Kiadó, 2010)

Spanyolországot sokan szeretik napos tájai és fehér strandjai miatt, az ország azonban szenved is e szeretet miatt. A klisék mindig elszigetelt falatkákra korlátozzák a valóságot, ami a spanyol kultúrára ugyanúgy érvényes, mint az... bővebben...
Csirkehúskrokett
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Spanyol kulinária Spanyol kulinária
(Vince Kiadó, 2010)

Spanyolországot sokan szeretik napos tájai és fehér strandjai miatt, az ország azonban szenved is e szeretet miatt. A klisék mindig elszigetelt falatkákra korlátozzák a valóságot, ami a spanyol kultúrára ugyanúgy érvényes, mint az... bővebben...
recepttár