Articsóka vénuszkagylóval

Alcachofas con almejas

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető drága
Articsóka vénuszkagylóval
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
12 db tisztított vénuszkagyló
8 db zsenge articsóka
1 db citrom leve
1 evőkanál liszt
1 gerezd finomra aprított fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál fehérbor
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az articsóka külső leveleit eltávolítjuk. Az articsókát enyhén sós vízben citromlével és 1 teáskanál liszttel kb. 20 percig főzzük. Ezután kivesszük a vízből, lecsepegtetjük, és félbevágjuk.

2. A fokhagymát egy agyagedényben az olívaolajon aranyszínűre pirítjuk.

3. A maradék lisztet rászórjuk, a fehérborral, és az articsóka főzőlevéből 2,5 dl-rel felöntjük.

4. A kagylót megpároljuk benne, amíg kinyílik. Ezután hozzáadjuk az articsókát és szükség szerint még egy kis levet.

Ez ideális előétel; ha főételnek szánjuk, kétszerezzük meg a hozzávalók mennyiségét.
Articsóka vénuszkagylóval
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1608 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Spanyol kulinária Spanyol kulinária
(Vince Kiadó, 2010)

Spanyolországot sokan szeretik napos tájai és fehér strandjai miatt, az ország azonban szenved is e szeretet miatt. A klisék mindig elszigetelt falatkákra korlátozzák a valóságot, ami a spanyol kultúrára ugyanúgy érvényes, mint az... bővebben...
Articsóka vénuszkagylóval
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Spanyol kulinária Spanyol kulinária
(Vince Kiadó, 2010)

Spanyolországot sokan szeretik napos tájai és fehér strandjai miatt, az ország azonban szenved is e szeretet miatt. A klisék mindig elszigetelt falatkákra korlátozzák a valóságot, ami a spanyol kultúrára ugyanúgy érvényes, mint az... bővebben...
google+