Diós kölesleves

mediterrán

Levesek | Kölesleves receptek

Elkészítési idő: 80 perc

Munkaidő: 30 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fazék, kés, keverőtál, sütő, tepsi, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, főzés, hámozás, párolás, pirítás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

40 dkg köles

6 dkg dió

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

12 és fél dl víz

¼ fej kelkáposzta

1 fej hagyma

1 evőkanál petrezselyemzöld

2 evőkanál édes szójaszósz

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (gáztűzhelynél 6-os fokozat).

2. A diót egy tepsiben 15 percig pirítjuk, a barna héját ledörzsöljük.

3. A hagymát és a káposztát az olajon 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a kölest, a hántolt diót, a szójaszószt. Sózzuk és felöntjük vízzel.

4. Letakarjuk, és 30 percig, alkalmanként megkeverve főzzük. Petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1445 alkalommal tekintették meg

8zsozso
2013.11.18 8zsozso

Meg vagytok huzatva, 40 dkg kölessel tele lesz egy 3-4 literes fazék, és mind megissza az 1,2 l vizet, olyan lesz mint egy rizsköret !!!20 adagnyi !!! A kölest egyébként hosszabb ideig kell főzni, és utána 2-3papírtörülközövel, fedővel és párnával/takaróval letakarva -legalább 1/2 órán át pihentetni - ha kását akarok. A köles leveshez n 4 személyre max 1,5 dl merőkanálnyi köles, 4-5*mennyiségű víz kell+ zöldségek, fűszerek. ha aznap nem fogy el, másnapra a köles megissza a folyadékot, híg kása lesz belőle -dobhatod ki.

szerkesztoseg
2013.11.19

Azt hiszem mi nem vagyunk meghúzatva, max a recept szerzője, akinek a művét nem áll jogunkban megváltoztatni, csak kommentálni. Örülünk, hogy ezt megtetted, segítve ezzel azokat, akik még nem főztek kölest.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...