Vegyes zöldségleves bazsalikommal

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Vegyes zöldségleves bazsalikommal
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 és ¼ dl pesto szósz
40 dkg vörös vesebab
12 és fél dkg zöldbab
2 db kockára vágott burgonya
2 szál szeletelt sárgarépa
2 db szeletelt cukkini
3 db összevágott paradicsom
1 fej összevágott hagyma
40 dl víz
20 dkg levestészta
ízlés szerint bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A babot 12 óráig hideg vízben áztatjuk. Leszűrjük.

2. A vesebabot, a zöldbabot, a sárgarépát, a burgonyát, a cukkinit, a paradicsomot, a hagymát vízzel felöntve fazékba rakjuk. Sózzuk, borsozzuk és felforraljuk.

3. Lassú tűzön, gyakori keveréssel egy órán át főzzük.

4. Beletesszük a levestésztát, és még 15 percig főzzük. A tetejére pestót kanalazunk. Forrón tálaljuk.

Gyúrt levestészta

Kép nélkül
15 dkg liszt
1 db tojás

A levesbe való gyúrt tésztát csak tojással, nagyon keményre kell gyúrni. Fődolog, hogy nagyon ki legyen dolgozva és nagyon vékonyra sodorva (szinte papírvékonyságúra). Ebből aztán tetszés szerint készíthetünk bordás vagy csigatésztát, a megfelelő táblával, nagyon finom metéltet, apró kockát, lebbencset. Ezeket forrásban lévő levesben pár percig főzzük.

Pestó

Pestó
1 teáskanál reszelt parmezán sajt
1 db friss, kimagozott zöld chilipaprika
4 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 maréknyi friss bazsalikomlevél

A pestóhoz a bazsalikomleveleket, a chilit és a fokhagymát simára turmixoljuk az olívaolajjal, végül hozzáadjuk a sajtot.

Vegyes zöldségleves bazsalikommal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1768 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Vegyes zöldségleves bazsalikommal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
könyvek