Gazpacho kaliforniai paprikával
Elkészítési idő:
20 perc
Munkaidő: 20 perc
könnyen elkészíthető
átlagos ár



Adag: 4 főre
vagy
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint só
A tálaláshoz:
ízlés szerint kruton
néhány csepp extraszűz olívaolaj
Elkészítés:
1. A kenyeret 15 percre a sós, ecetes olajba áztatjuk.
2. A paradicsomot, a kaliforniai paprikát, az uborkát, a fokhagymát, a tojást és a beáztatott, olajos kenyeret turmixgépben pépesítjük. Ha nagyon sűrű, vizet adunk hozzá. Sózzuk, borsozzuk.
3. Csészékbe tálaljuk, néhány csepp olajjal meghintjük, és a tetejére pirított kenyérkockákat szórunk.