Hideg joghurtos uborkaleves mazsolával

1. A tejszínt kemény habbá verjük.

2. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk, a levét kinyomkodjuk. Néhány szelet uborkát félrerakunk a díszítéshez.

3. A joghurtot, a jeges vizet, a póréhagyma- és uborkaszeleteket, a tejszínhabot tálban összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk.

4. Tálakba rakjuk, tört jéggel, mazsolával és mentával díszítjük. Azonnal tálaljuk.