Mazsolás zsemle

Kenyerek, pékáruk | Mazsolás zsemle receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 30 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: gyúródeszka, keverőtál, konyhai mérleg, konyharuha, sütő, szűrő, tepsi

Eljárások: áztatás, dagasztás, formázás, gyúrás, kelesztés, kovászolás, sütés, szűrés

Adag: 1 tepsi (8 darab)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

45 dkg fehér liszt

20 dkg mazsola

2 zacskó élesztőpor

vagy

3 dkg friss élesztő

másfél dl meleg víz

2 evőkanál kristálycukor

3 evőkanál vaj

1 teáskanál só

Elkészítés:

1. Az élesztőt, a cukrot kevés vízben 15 perc alatt felfuttatjuk.

2. Az élesztőt, a lisztet és a maradék vizet összekeverjük. Sima, rugalmas tésztát gyúrunk. Félrerakjuk 60 percre.

3. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (gáztűzhelynél 6-os fokozat). A 15 percre forró vízben áztatott, lecsöpögtetett mazsolát lisztbe forgatjuk.

4. Kissé lisztezett deszkán átgyúrjuk a tésztát, belekeverjük a mazsolát, a vajat. Összegyúrjuk.

5. A tésztát 8 felé osztjuk, meglisztezzük. Tepsibe rakjuk, ügyelve némi távolság megtartására. Konyharuhával letakarjuk, 30 percig kelesztjük.

6. Ha megkelt, 20 perc alatt világosbarnára sütjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1492 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...