Cukkinis pikáns lepény

Adag: 1 sütőforma (4-6 főre)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
10 dkg szeletelt pecorino sajt
3 evőkanál reszelt parmezán sajt
6 db szeletelt cukkini
2 db tojás
1 evőkanál majoránna
1 evőkanál zsemlemorzsa
3 evőkanál extraszűz olívaolaj
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A tésztát elkészítjük és a hűtőszekrénybe rakjuk.

2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Kivajazunk és kilisztezünk egy 26 centiméteres kerek sütőformát.

3. A szárított gombát 15 percig meleg vízben áztatjuk. Lecsöpögtetjük, durvára vágjuk. A cukkinit és a gombát olajban 15 percig pároljuk, majd kihűtjük.

4. A tojásokat, a pecorino sajtot, a parmezánt, a majorannát, a cukkinit és a gombát összekeverjük.

5. A tésztát kinyújtjuk és kibéleljük vele a sütőformát. Villával megszurkáljuk. Rárakjuk a zöldségkeveréket és megszórjuk zsemlemorzsával. Mintegy 35-40 perc alatt aranysárgára sütjük. Forrón vagy melegen tálaljuk.

Friss és semleges, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.

Omlós vajastészta

Omlós vajastészta
30 dkg liszt
12.5 dkg vaj
0.5 teáskanál
4-6 evőkanál hideg víz

1. A lisztet és a sót tálba szitáljuk.

2. A vajjal összemorzsoljuk. A jeges vízzel kemény tésztát gyúrunk.

3. Cipót formálunk, nejlonzacskóban vagy folpackban 60 percre hűtőszekrénybe rakjuk.

Az aktuális recept szerint használjuk a tésztát.

Cukkinis pikáns lepény
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1637 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Cukkinis pikáns lepény
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
könyvek