Quiche articsókával és lóbabbal

Elkészítési idő: 85 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Quiche articsókával és lóbabbal
Adag: 1 sütőforma (4-6 főre)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
18 dkg mélyhűtött articsóka
15 dkg mélyhűtött lóbab
3 db tojás
1 evőkanál friss, finomra vágott kakukkfű
3 evőkanál száraz fehérbor
7 evőkanál ricotta
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 db vékonyra szeletelt mogyoróhagyma
vagy
1 szál vékonyra szeletelt újhagyma
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A tésztát elkészítjük és a hűtőszekrénybe rakjuk.

2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Kiolajozunk egy 26 centiméteres kerek sütőformát.

3. A mogyoróhagymát 5 percig alacsony hőfokon pároljuk, hozzáadjuk a lóbabot és az articsókát. Sózzuk, borsozzuk, 5 percig tovább pároljuk. Ráöntjük a fehérbort, még 5 percig főzzük.

4. A ricottát, a sót, a borsot, a tojásokat és a kakukkfüvet összekeverjük.

5. Kissé lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, kibéleljük a sütőformát. A tésztát villával megszurkáljuk. A zöldségeket, majd a sajtos keveréket ráhelyezzük. Körülbelül 25-35 perc alatt aranybarnára sütjük a tésztát. Forrón vagy melegen kínáljuk.

Tojásos tészta

Tojásos tészta
30 dkg liszt
12.5 dkg vaj
0.5 teáskanál
2-4 evőkanál hideg víz

1. A lisztet és a sót tálba szitáljuk.

2. Hozzáadjuk a tojássárgáját is. A vajjal összemorzsoljuk.

3. A jeges vízzel kemény tésztát gyúrunk. Cipót formálunk, nejlonzacskóban vagy folpackban 60 percre hűtőszekrénybe rakjuk.

Az aktuális recept szerint használjuk a tésztát.

Quiche articsókával és lóbabbal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1408 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Quiche articsókával és lóbabbal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
vegetáriánus ételek