Tavaszi póréhagyma-saláta

Saláták | Vegyessaláta ecetes-olajos öntettel receptek

Elkészítési idő: 35 perc

Munkaidő: 25 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, fazék, keverőtál, salátástál, séfkés, szűrő, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, hűtés, kikeverés, kimagozás, szűrés

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

12 szál zsenge póréhagyma

6 dkg spenót

1 fej finomra vágott lilahagyma

1 db finomra vágott piros húsú kaliforniai paprika

1 db finomra vágott sárga húsú kaliforniai paprika

1 db finomra vágott zöld húsú kaliforniai paprika

4 db ecetes uborka

10 dkg kapribogyó

2 db paradicsom

12 és fél dkg vízitorma

12 és fél dkg borsmenta

1 evőkanál finomra aprított petrezselyemzöld

1 evőkanál finomra aprított oregánó

2 evőkanál ecet

6 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A póréhagymát megtisztítjuk. A sós vízhez egy kanál olívaolajat adunk és 5-10 perc alatt puhára pároljuk a pórét. Lecsöpögtetjük, hagyjuk kihűlni, majd hosszában kettévágjuk.

2. A finomra aprított lila hagymát, a kaliforniai paprikákat, az ecetes uborkát, a kapribogyót, a paradicsomot egy tálban összekeverjük.

3. Meglocsoljuk a maradék olajjal és ecettel, hozzáadjuk az oregánót és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk.

4. A vízitormát, a borsmentát és a spenótot tálalótálba rakjuk, ráhelyezzük a póréhagymákat és beterítjük a zöldségkeverékkel. Azonnal kínáljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 3688 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...