Paprikás crostini

olasz

Előételek | Paprikás szendvics receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, grillező, hűtőszekrény, kenőkés, kenyérpirító, keverőtál, műanyagfólia

Eljárások: darabolás, szeletelés, grillezés, hámozás, hűtés, kikeverés, kimagozás, pirítás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 db sárga húsú kaliforniai paprika

1 db piros húsú kaliforniai paprika

néhány szelet pirított teljes kiőrlésű rozskenyér

vagy

néhány szelet pirított bagett

1 gerezd finomra vágott fokhagyma

2 evőkanál kimagozott, összevágott fekete olajbogyó

4 db bazsalikomlevél

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint só

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

1. Platnin vagy grillben addig sütjük a paprikát, míg a héja fekete lesz. Öt percre papírzacskóba csomagoljuk.

2. A héját lehúzzuk, kimagozzuk. Óvatosan megmossuk és tiszta ruhán szárítjuk. Vékony csíkokra szeleteljük, egy tálba rakjuk, hozzáöntjük az olajat, hozzáadjuk az olajbogyót, a fokhagymát, a bazsalikomot, majd sózzuk, borsozzuk. Mintegy 4 órára hűtőszekrénybe rakjuk.

3. Megpirítjuk a crostinit, végül megkenjük a paprikakrémmel. Azonnal tálaljuk.

A crostini neve az olasz crosta, vagyis héj, kéreg szóból ered.

A crostini teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérszelet.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1665 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...