Palacsinta

Elkészítési idő: 100 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Palacsinta
Adag: 4 főre (12 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 és fél dl tej
2 db tojás
15 dkg liszt
1 teáskanál kristálycukor
2 evőkanál olvasztott vaj
ízlés szerint
A palacsintasütő kenéséhez:
kevés olaj
vagy
kevés vaj

Elkészítés:

1. A lisztet és a sót tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojásokat és a cukrot.

2. Óvatosan beleöntjük a tejet és az olvasztott vajat.

3. A tésztát alaposan összekeverjük, 60 percre félrerakjuk.

4. A palacsintasütőt felmelegítjük, kevés olajat vagy vajat csepegtetünk bele, és egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőben körbefolyatunk.

5. A palacsinta mindkét oldalát megsütjük. A recept szerinti töltelékkel töltjük.

Az első palacsinta sütése előtt a serpenyőt alaposan fel kell hevíteni, ha nem így teszünk, a palacsinta nyúlós lesz, mint a gumi. A magas hőnek köszönhetően a többi palacsinta már tökéletesen megsül.
A folyadékot lehetőleg habverővel és ne fakanállal keverjük a lisztbe, így gyorsabban áll össze a palacsintatészta, és kevésbé lesz csomós. Ha kanállal nyomkodjuk szét a csomókat, megkeményedik a tészta. A palacsintatésztát előre készítsük el, és hagyjuk állni. Így a keményítő jobban kioldódik a lisztből, és könnyebb lesz a tészta. Az első tészta rendszerint katasztrofálisan sikerül, de nem kell kétségbeesni: ha a tészta túl sűrű lenne, adjunk hozzá egy kis vizet, de óvatosan, mert sokkal könnyebb túlhígítani a tésztát, mint újra besűríteni.
Palacsinta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1745 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Palacsinta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
van itthon