Zöldborsós, cukkinis crostini

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Zöldborsós, cukkinis crostini
Adag: 7 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 és ⅓ kisebb kockára vágott cukkini
11 ⅔ dkg zsenge zöldborsó
1 csipet frissen őrölt szerecsendió
3 dl meleg tej
2 és ⅓ evőkanál liszt
1 és ¼ db tojássárgája
2 és ⅓ evőkanál vaj
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A cukkinit forrásban lévő sós vízben 5-10 percig főzzük. Lecsöpögtetjük, a főzővizet félretesszük. A cukkinit papírtörlővel megszárítjuk.

2. A sós vízben 5 percig főzzük a zöldborsót, majd lecsöpögtetjük. 200 fokra előmelegítjük a sütőt (gázsütőnél 6-os fokozat). Kivajazunk egy sütőlemezt. A vajat felmelegítjük, beleszórjuk a lisztet, megpirítjuk.

3. Félrehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a meleg tej felét, ismét a tűzre rakjuk, besűrítjük. Állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a maradék tejet.

4. Sóval, borssal szerecsendióval fűszerezzük az 5 perc alatt krémessé váló szószt.

5. A tűzről levéve belekeverjük a tojássárgáját, hozzáadunk 2 evőkanál reszelt parmezánt, a főtt borsót és a cukkinit. Óvatosan elkeverjük.

6. A kenyérszeleteket 5 perc alatt megsütjük, és a meleg kenyérre kenjük a zöldborsós, cukkinis masszát. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal. 7-10 perc alatt ropogósra sütjük, forrón tálaljuk.

Ez a a zsenge tavaszi étel vitaminokban, ásványi anyagokban és rostban gazdag.
A crostini teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérszelet.
Zöldborsós, cukkinis crostini
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1617 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Zöldborsós, cukkinis crostini
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
van itthon