Gado-gado

indonéz

távol-keleti

Elkészítési idő: 20 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fazék, hűtőszekrény, kés, keverőtál, salátástál, szűrő, turmixgép, tűzhely

Eljárások: blansírozás, darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, hűtés, szűrés, turmixolás

Adag: 6-8 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

3 db keményre főzött tojás

1 db vékonyra szeletelt kígyóuborka

15 dkg gyalult káposzta

20 dkg szójacsíra

20 dkg ferdén félbevágott zöldbab

1 nagyobb szál vékonyra szeletelt sárgarépa

2 szál összevágott újhagyma

1 nagyobb fej összevágott vöröshagyma

A mártáshoz:

1 dl citromlé

2 evőkanál víz

10 dkg összevágott földimogyoró

3 gerezd tisztított fokhagyma

5 dkg kristálycukor

Elkészítés:

1. A répát és a 8 cm-es darabokra vágott zöldbabot lobogó forró vízbe rakva 2 percig blansírozzuk, majd hideg vízzel leöblítjük, leszűrjük. A hagymát, a káposztát és a szójacsírát 1 percre forró vízbe rakjuk, ezt is leöblítjük, majd leszűrjük.

2. A zöldségfélét az uborka- és tojásszeletekkel nagy tálon szépen elrendezzük, és hűtőbe tesszük.

3. Valamennyi mártáshoz valót a turmixgépbe töltjük, és addig pépesítjük, amíg sűrű nem lesz. A zöldfélére öntve az újhagymával díszítjük.

Ha mikrohullámú készülékben készítjük, a zöldféle alá 1 dl vizet töltünk, és úgy puhítjuk meg.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2352 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Ínycsiklandó zöldségfélék
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Paradicsom, gomba, uborka, sárgarépa, karfiol, cukkíni - a fejes, szálas, leveles zöldségek megannyi színt és ízt hozhatnak az étrendünkbe. Főzve, párolva vagy - aki szereti - nyersen kínálhatjuk húsételek, tészták mellé, de a... bővebben...