Édes-fűszeres lazac

Halételek | Grillezett lazac receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 30 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: citromnyomó, grillező, grillrács, hűtőszekrény, kenőecset, keverőtál, műanyagfólia, reszelő

Eljárások: grillezés, kikeverés, pácolás, préselés, reszelés, gyalulás

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

6 szelet lazac

vagy

6 szelet mélyhűtött lazac

A pácléhez:

2 evőkanál mustár

1 evőkanál chiliszósz

2 evőkanál szójaszósz

2 evőkanál méz

2 db citrom leve és reszelt héja

½ kiskanál olaj

ízlés szerint frissen őrölt bors

A tálaláshoz:

pár csepp olaj

igény szerint citromlé

igény szerint szójaszósz

Elkészítés:

1. A lazac kivételével valamennyi hozzávalót egy tálban összekeverjük, majd a lazacot úgy forgatjuk bele, hogy körös-körül bevonja.

2. A tálat folpackkal letakarva 2-3 órára a hűtőszekrénybe tesszük, közben a halszeleteket meg-megforgatjuk.

3. Mindkét oldalán 2-3 percig grillezzük, időnként a páclével megkenjük. A lazacot szójaszósszal, citromlével és pár csepp olajjal meglocsolva tálaljuk.

A lazac az egyik legfinomabb, de legkényesebb hal. Ügyeljünk rá, nehogy túlsüssük, kiszárítsuk. A közepébe kést szúrva győződünk meg róla, hogy átsült-e.

Száraz rozé illik hozzá.

Siller illik hozzá.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1896 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Rostonsültek
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

A lassú tűznél, a kerti tűzrakó parazsánál sütött húsféléknek különleges zamata, az így készült fogásoknak sajátos hangulata van. A hagyományos rostonsültek mellett ez a kötet a hozzájuk való salátákat, köreteket és a... bővebben...