Szalonnás sajtburger

Húsételek | Sajtburger receptek

Elkészítési idő: 75 perc

Munkaidő: 35 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: grillrács, húsdaráló, hűtőszekrény, keverőtál, műanyagfólia, reszelő, séfkés

Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, formázás, grillezés, gyúrás, hámozás, hártyázás, hűtés, reszelés, gyalulás, sütés

Adag: 8 darab

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

5 dkg reszelt parmezán sajt

10 dkg reszelt edami sajt

25 dkg sovány, lehártyázott sertéshús

50 dkg húsos füstölt szalonna

1 szelet héja nélkül, morzsolt fehérkenyér

1 késhegynyi cayenne-bors

ízlés szerint flekkenfűszer

vagy

ízlés szerint só

A tálaláshoz:

igény szerint vékonyra szeletelt barna kenyér

Elkészítés:

1. Az összevagdalt szalonnát, a kockákra vágott sertéshúst a sajttal, a kenyérmorzsával meg a fűszerekkel a darálóban finomra aprítjuk. Vizes kézzel 8 húspogácsát formázva belőle, 30 percre behűtjük.

2. Forró rostra fektetve mindkét oldalukat 6 percig sütjük. Vékony barnakenyér-szeletre fektetve, tetszés szerint körítve tálaljuk.

A frissen reszelt parmezán összehasonlíthatatlanul ízesebb, mint a boltban reszelve kapható. Mindig csak annyi sajtot reszeljünk le, amennyit felhasználunk. A többit csomagoljuk műanyagfóliába, így hónapokig eltartható a hűtőben.

A kenyérmorzsát a húspogácsában puhára főzött fehér- vagy barnarizzsel nagyszerűen helyettesíthetjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1568 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Rostonsültek
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

A lassú tűznél, a kerti tűzrakó parazsánál sütött húsféléknek különleges zamata, az így készült fogásoknak sajátos hangulata van. A hagyományos rostonsültek mellett ez a kötet a hozzájuk való salátákat, köreteket és a... bővebben...