Borsos sertésburger

Húsételek | Sertésburger receptek

Elkészítési idő: 75 perc

Munkaidő: 35 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: grillrács, húsdaráló, hűtőszekrény, keverőtál, műanyagfólia, séfkés

Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, formázás, grillezés, gyúrás, hűtés, kikeverés, kimagozás, sütés

Adag: 10 darab

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

62 és fél dkg darált sertéshús

ízlés szerint őrölt bors

1 és ¼ db simára kevert tojás

1 és ¼ szelet morzsolt fehérkenyér

3 ¾ evőkanál főtt kukorica

1 és ¼ db kimagozott, összevágott piros húsú paprika

1 és ¼ db kimagozott, összevágott sárga húsú paprika

ízlés szerint só

vagy

ízlés szerint flekkenfűszer

Elkészítés:

1. A húst kockákra vágjuk, és darálóban megőröljük.

2. A húst a többi hozzávalóval alaposan összedolgozzuk, és vizes kézzel 8 húspogácsát formázva belőle, 30 percre hűtőbe tesszük.

3. Forró rostra fektetve mindkét oldalukat 5-6 percig sütjük. Tetszés szerinti körettel kínáljuk.

A húst hosszú nyelű lapáttal csúsztassuk a rostra, s ezzel könnyen meg is fordíthatjuk.

A húsmasszából formázzunk egyforma méretű és vastagságú pogácsákat. Vizes kézzel dolgozzunk, így állítsuk össze a gombócokat, és lapítsuk 2 cm vastagra. Sütőlapon egymás mellé fektetve fél órára tegyük hűtőbe, hogy kissé megkeményedjenek. Erős parázs felett süssük, csak egyszer fordítsuk meg, hogy nehogy kiengedje a szaftját.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1764 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Rostonsültek
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

A lassú tűznél, a kerti tűzrakó parazsánál sütött húsféléknek különleges zamata, az így készült fogásoknak sajátos hangulata van. A hagyományos rostonsültek mellett ez a kötet a hozzájuk való salátákat, köreteket és a... bővebben...