Brokkolis csirke fészekben

Elkészítési idő: 70 perc Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Brokkolis csirke fészekben
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 nagyobb lebőrözött, kicsontozott csirkemell
25 dkg mélyhűtött brokkoli
10 dkg reszelt ementáli sajt
3 db tojás
3 evőkanál kukoricaliszt
2 és fél dl tej
2 és fél dl víz
8 dkg vaj
15 dkg rétesliszt
ízlés szerint
ízlés szerint frissen őrölt bors

Elkészítés:

1. A húsdarabokat annyi lobogó-forró, leveskockával ízesített vízbe tesszük, hogy elfedje, és 15 percig főzzük. Utána leszűrjük, kihűtjük és csíkokra vágjuk. A brokkolit sós vízben nem túl puhára megfőzzük és lecsöpögtetjük.

2. A sajtot a kukoricaliszttel összekeverjük. A tejet felforraljuk, és a sajtos lisztet apránként belekeverjük, mindig megvárva, hogy a sajt elolvadjon. Megborsozzuk, majd a húst és a brokkolit belekeverjük.

3. Egy másik edényben negyedliternyi vizet csipetnyi sóval meg a vajjal felforralunk, majd a tűzről lehúzva a réteslisztet apránként beledolgozzuk. Ha már sima, a tűzre visszatesszük, és ott addig verjük, amíg a tészta az edény falától el nem válik, ezután langyosra hűtjük.

4. Az egész tojásokat egyenként a tésztába dolgozzuk, majd egy 25 cm-es, kizsírozott tűzálló tál szélére halmozzuk koszorú alakban, mintha fészket készítenénk: a közepe maradjon üresen. A brokkolis csirkét a közepébe öntjük, és forró (200 °C-os) sütőben 30 percig sütjük, ezalatt a tészta szépen felemelkedik, pirosra sül. Salátával kínáljuk.

Aromatikus, száraz, vegetális ízzel rendelkező, nem fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Brokkolis csirke fészekben
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1610 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Csábító csirkefalatok Csábító csirkefalatok
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Akár hétköznapi fogásról, akár ünnepi ebédről vagy vacsoráról legyen szó, kötetünk minden alkalomra kínál recepteket. Amellett, hogy lépésről lépésre mutatja be az ételek sülését-főzését, jó tanácsokkal szolgál a... bővebben...
Brokkolis csirke fészekben
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Csábító csirkefalatok Csábító csirkefalatok
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Akár hétköznapi fogásról, akár ünnepi ebédről vagy vacsoráról legyen szó, kötetünk minden alkalomra kínál recepteket. Amellett, hogy lépésről lépésre mutatja be az ételek sülését-főzését, jó tanácsokkal szolgál a... bővebben...
szólj hozzá, értékelj