Fűszeres grillcsirke

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Fűszeres grillcsirke
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 kisebb 50 dkg-os csirke
1 és ¼ dl citromlé
1 evőkanál tört koriander
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál napraforgóolaj
2 csapott evőkanál szezámmag
2 gerezd zúzott fokhagyma
ízlés szerint
ízlés szerint reszelt citromhéj
A díszítéshez:
igény szerint citromkarika

Elkészítés:

1. A csirkéket megmossuk, leitatjuk, majd éles késsel vagy szárnyas vágó ollóval a gerincüket kivágjuk (1. kép), és a csirkéket laposra verve (2. kép) tálba rakjuk.

2. Az olajat a citromlével, az összetört korianderrel (3. kép), a szezámmaggal, a fokhagymával és egy kevés sóval alaposan összekeverjük, majd a húsra öntjük (4. kép). Lefedve egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük. Ajánlatos a húst a páclében megforgatni.

3. A pácléből kivéve a húst a parázs fölé legalább 15 cm-re állított rostra fektetjük. Időnként megfordítva és a páclével megkenve kb. 30 percig sütjük. Citromkarikákkal díszítve melegen vagy hidegen kínáljuk.

Fűszeres grillcsirke Fűszeres grillcsirke Fűszeres grillcsirke Fűszeres grillcsirke
A grillezni vagy rántani való csirke kb. hathetes legyen, és a súlya ne haladja meg a fél kg-ot. A sütni való ne legyen több hat hónaposnál, de a főzni való 18 hónapos, vagy annál idősebb is lehet.
Könnyű, száraz, fiatalon fogyasztandó, zamatos, kevés csersavval rendelkező vörösbor illik hozzá.
Friss és gyümölcsös, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.
Fűszeres grillcsirke
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2001 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Csábító csirkefalatok Csábító csirkefalatok
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Akár hétköznapi fogásról, akár ünnepi ebédről vagy vacsoráról legyen szó, kötetünk minden alkalomra kínál recepteket. Amellett, hogy lépésről lépésre mutatja be az ételek sülését-főzését, jó tanácsokkal szolgál a... bővebben...
Fűszeres grillcsirke
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Csábító csirkefalatok Csábító csirkefalatok
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Akár hétköznapi fogásról, akár ünnepi ebédről vagy vacsoráról legyen szó, kötetünk minden alkalomra kínál recepteket. Amellett, hogy lépésről lépésre mutatja be az ételek sülését-főzését, jó tanácsokkal szolgál a... bővebben...
google+