Serpenyős fésűkagyló hüvelyes cukorborsóval

1. Az osztriga- és a szójaszószt a szezámolajjal és a cukorral egy kis tálban összekeverjük, és addig kevergetjük, amíg a cukor elolvad.

2. Közepes lángon felforrósítjuk a wokot, beleöntjük az olajat és körbefuttatjuk az edény oldalán. Beletesszük a fokhagymát és a gyömbért, és kevergetés közben 30 másodpercig pirítjuk, amíg illatozni kezdenek.

3. Hozzáadjuk a cukorborsót, 1 percig pirítjuk, majd a kagylót és a 2 cm hosszú darabokra vágott újhagymát, amelyet kb. 1 perc alatt megfonnyasztunk.

4. Belekeverjük a mártást, 1 perc alatt felmelegítjük, és jól összekeverjük. Rizzsel tálaljuk.