Töltött csokoládétorta

Adag: 1 tortaforma (20 centiméteres)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
7 dkg kakaó
28 dkg porcukor
25 dkg rétesliszt
1 kiskanál szódabikarbóna
1 kiskanál sütőpor
13 dkg puha vaj
2 és fél dl tej
másfél dl tejföl
3 db simára kevert tojás
2 dl tejszín
A csokoládébevonathoz:
3 kiskanál porcukor
3 dkg vaj

Elkészítés:

1. Egy 20 cm átmérőjű, kerek tortaformát olvasztott vajjal vagy olajjal kikenünk. A lisztet a szódabikarbónával, a sütőporral meg a kakaóval összekeverjük. A cukrot a vajjal kikeverjük, majd a tejfölt meg a tejet a lisztes keverékkel váltogatva beledolgozzuk (1. kép), s 1 percig így keverjük.

2. A tojásokat beleöntve erőteljesen (elektromos habverőn legerősebb fokozattal) 4 percig verjük, hogy sima, könnyű, krémes legyen (2. kép). A kikent formába töltjük, a tetejét elsimítjuk, és a meleg sütőben kb. 60 percig sütjük. A tésztát a sütőből kivéve a formában még 10 percig pihentetjük, majd a szélét meglazítva rácsra vagy deszkára borítjuk, utána a talpára állítjuk.

3. A mázhoz a csokoládét összetördeljük, és a vajjal együtt egy kis tűzálló edénybe rakjuk. Gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, majd simára keverjük. A porcukrot apránként beleszitáljuk, és azzal is elkeverjük (3. kép).

4. Ha a tészta kihűlt, éles késsel kettévágjuk (4. kép), az alsó lapot a habbá vert tejszínnel - amit érdemes habfixszel készíteni - megkenjük, és a felsőt ráborítjuk. A mázat a torta tetejére simítjuk.

Töltött csokoládétorta Töltött csokoládétorta Töltött csokoládétorta Töltött csokoládétorta
Ügyeljünk, hogy a máz készítése során víz ne kerüljön a vajas csokoládéba, mert különben összeugrik és nem tudjuk kenni.
Töltött csokoládétorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2648 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus torták, ünnepi sütemények Klasszikus torták, ünnepi sütemények
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Az ünnepekhez a világon mindenütt hozzátartozik a torta vagy a szép sütemény. Ebben a könyvben mindenki megtalálja az ízlésének, tehetségének és az alkalomnak megfelelő süteményt, a dobostortától a márványkalácson át az... bővebben...
Töltött csokoládétorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus torták, ünnepi sütemények Klasszikus torták, ünnepi sütemények
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Az ünnepekhez a világon mindenütt hozzátartozik a torta vagy a szép sütemény. Ebben a könyvben mindenki megtalálja az ízlésének, tehetségének és az alkalomnak megfelelő süteményt, a dobostortától a márványkalácson át az... bővebben...
vegetáriánus ételek