Madeira-szelet

Desszertek | Mandulás piskóta receptek

Elkészítési idő: 75 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: habverő, hústű, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, reszelő, sütő, sütőforma, sütőpapír, szita

Eljárások: darálás, kerek sütőforma bélelése papírral, kevert tészta kikeverése, pihentetés, reszelés, gyalulás, sütés, szitálás

Adag: 1 sütőforma

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

15 dkg vaj

6 dkg darált mandula

2 evőkanál reszelt citromhéj

vagy

2 evőkanál reszelt narancshéj

17 dkg kristálycukor

3 db simára kevert tojás

22 dkg rétesliszt

1 kiskanál sütőpor

A tetejére:

ízlés szerint porcukor

Elkészítés:

1. Egy püspökkenyérformát olvasztott vajjal vagy olajjal kikenünk, az alját meg az oldalait sütőpapírral kibéleljük. A vajat és a cukrot elektromos habverővel krémesre verjük, a tojásokat apránként beledolgozzuk, és a reszelt citrom- vagy narancshéjjal ízesítjük. Utána evőkanállal beleforgatjuk a darált mandulát és az átszitált, sütőporral összekevert lisztet is.

2. A tésztát az előkészített formába simítjuk. A meleg sütőben kb. 55 percig sütjük. Ajánlatos a végén ún. tűpróbát végezni.

3. A tésztát a sütőből kivéve a formában még 10 percig állni hagyjuk, majd a széleit késsel meglazítva rácsra vagy deszkára borítjuk, végül a talpára állítjuk. Még forrón megszórjuk porckorral. Ha kihűlt, ujjnyi szeletekre vágva rakjuk tálra.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 3607 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Klasszikus torták, ünnepi sütemények
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Az ünnepekhez a világon mindenütt hozzátartozik a torta vagy a szép sütemény. Ebben a könyvben mindenki megtalálja az ízlésének, tehetségének és az alkalomnak megfelelő süteményt, a dobostortától a márványkalácson át az... bővebben...