Zöldséges tofu

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Zöldséges tofu
Adag: 10 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 és fél kis doboz konzerv gomba
32 és fél dkg rizsmetélt
100 dkg tofu
5 szál Julienre vágott sárgarépa
62 és fél dkg tisztított, zsenge zöldborsóhüvely
2 és fél dl víz
10 szál vékonyra szeletelt újhagyma
3 ¾ dl olaj
1 evőkanál szójaszósz
2 és fél evőkanál sherry
3 ¾ dl víz
1 evőkanál ételízesítő
5 kiskanál kukoricakeményítő
2 és fél gerezd zúzott fokhagyma
1 kiskanál őrölt gyömbér

Elkészítés:

1. A tésztát kisebb darabokra törjük. Wokban vagy teflonserpenyőben az olaj felét megforrósítjuk, és a tésztát kisebb adagokban ropogósra sütjük benne, majd szűrőlapáttal papírtörülközőre szedjük (1. kép).

2. A szójaszószt a sherryvel, a vízzel meg az ételízesítő porral összekeverjük (2. kép). A keményítőt a maradék vízzel simára keverjük.

3. A maradék olajon a fokhagymát a gyömbérporral 1 percig sütjük. A tofut is beleforgatjuk (3. kép), és kevergetve, 3 percig a tűzön hagyjuk, majd szűrőlapáttal kiszedjük. Ezután a gyufaszálnyi darabokra vágott répát és a borsóhüvelyt sütjük 1 percig, és a mártást ráöntjük. Lefedve 3 percig pároljuk, majd a tofut az edénybe visszarakjuk (4. kép).

4. Az újhagymát, a leszűrt gombát és a feloldott keményítőt is hozzáadva, kevergetve besűrítjük. A tésztával tálaljuk.

Zöldséges tofu Zöldséges tofu Zöldséges tofu Zöldséges tofu
Zöldséges tofu
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1770 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Serpenyőben sültek Serpenyőben sültek
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Ha van kéznél a konyhában egy jó serpenyő és némi hús-, zöldség--, illetve tésztaféle, máris neki lehet látni egy könnyű és gyors ebéd vagy vacsora elkészítéséhez! A kötet receptjei között mindenki találhat jó... bővebben...
Zöldséges tofu
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Serpenyőben sültek Serpenyőben sültek
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Ha van kéznél a konyhában egy jó serpenyő és némi hús-, zöldség--, illetve tésztaféle, máris neki lehet látni egy könnyű és gyors ebéd vagy vacsora elkészítéséhez! A kötet receptjei között mindenki találhat jó... bővebben...
twitter