Fűszeres bárány

Húsételek | Wokban készített bárányragu receptek

Elkészítési idő: 15 perc

Munkaidő: 15 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: citromnyomó, csontozókés, habverő, kés, keverőtál, séfkés, serpenyő, tűzhely, wok

Eljárások: darabolás, szeletelés, habarás, hártyázás, hevítés, keverve sütés, kicsontozás, kikeverés, párolás, préselés, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

5 dkg hámozott mandula

50 dkg kicsontozott bárányborda

10 db tépett paraj

5 dkg mazsola

2 evőkanál olaj

2 evőkanál őrölt kömény

2 kiskanál őrölt koriander

2 kiskanál szárított menta

1 kiskanál kurkuma

2 kiskanál étkezési keményítő

1 evőkanál citromlé

A tálaláshoz:

igény szerint joghurt

Elkészítés:

1. A húst lehártyázzuk, lefaggyúzzuk, majd csíkokra vágjuk. Wokban vagy teflonserpenyőben olajat forrósítunk, és a fűszereket beleszórva 1 percig sütjük.

2. A húst kisebb adagokban 4-4 percig sütjük benne, majd tányérra szedjük. A parajt a serpenyőbe tesszük, és 4 perc alatt megfonnyasztjuk.

3. A kukoricakeményítőt a citromlével simára keverjük, az edénybe öntjük, és a mazsolát meg a mandulát is hozzáadjuk. A tűzön kevergetve besűrítjük. A húst a serpenyőbe visszarakjuk, és kevergetve átforrósítjuk. Joghurttal koronázva tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1826 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Serpenyőben sültek
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Ha van kéznél a konyhában egy jó serpenyő és némi hús-, zöldség--, illetve tésztaféle, máris neki lehet látni egy könnyű és gyors ebéd vagy vacsora elkészítéséhez! A kötet receptjei között mindenki találhat jó... bővebben...