Tandoori csirkeburger

indiai

Húsételek | Fasírt csirkehúsból receptek

Elkészítési idő: 35 perc

Munkaidő: 20 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: citromnyomó, fokhagymaprés, grillező, húsdaráló, hűtőszekrény, kés, keverőtál, műanyagfólia, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, formázás, grillezés, gyúrás, hámozás, hűtés, kikeverés, préselés, sütés, szűrés, zúzás

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

80 dkg darált csirkehús

1 evőkanál citromlé

13 dkg zsemlemorzsa

2 kiskanál őrölt kömény

2 kiskanál őrölt koriander

1 kiskanál gyömbérpor

1 mokkáskanál currypor

1 kiskanál joghurt

1 csokor összevágott petrezselyemzöld

1 gerezd fokhagyma

A mártáshoz:

2 evőkanál joghurt

1 dl szűrt mangóbefőtt

vagy

1 dl mango-chutney

Elkészítés:

1. Valamennyi burgerhez valót alaposan összedolgozzunk, és 6 részre osztjuk. Először gömböket formázunk belőle, majd 1 cm vastagra ellapítjuk. A további felhasználásig letakarva a hűtőszekrénybe tesszük.

2. A mártáshoz a hozzávalókat összekeverjük, és ezt is behűtjük.

3. A grillt vagy egy teflonserpenyőt megforrósítunk, vékonyan kiolajozzuk, és a húspogácsákat belerakva közepes hőfokon mindkét oldalán 7-7 percig sütjük. A hideg mártás kíséretében azonnal tálaljuk.

A csirkehús a legpraktikusabb alapanyaga a vagdalt ételnek, mivel a legváltozatosabb ízesítéssel készülhet, ugyanakkor könnyű, zsírszegény.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1274 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Variációk vagdalt hússal
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

A vágott vagy darált hús a világ számos konyhájának elengedhetetlen alapanyaga. Rendkívül sokoldalú - olasz, mexikói, indiai és más ázsiai fogások készítéséhez, fasírozottakhoz és egytálételekhez egyaránt kiváló.... bővebben...