Thai babos csirke

távol-keleti

thai

Elkészítési idő: 35 perc

Munkaidő: 20 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fokhagymaprés, húsdaráló, serpenyő, szűrő, turmixgép, tűzhely, wok

Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, felengedés, hámozás, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás, sütés, szűrés, turmixolás, zúzás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg darált csirkehús

40 dkg összevágott paradicsom

1 doboz konzerv zöldbab

10 dkg földimogyoró

2 evőkanál olaj

2 nagyobb fej lilahagyma

2 és fél dl víz

1 db csirkehúsleves-kocka

1 csokor összevágott bazsalikomlevél

2 evőkanál friss, összevágott koriander

A fűszeres mártáshoz:

¾ dl víz

1 kiskanál őrölt kömény

1 kiskanál őrölt kurkuma

3 kiskanál édesnemes pirospaprika

2 szál összevágott újhagyma

2 gerezd zúzott fokhagyma

2 kiskanál reszelt citromhéj

2 kisebb erős, összevágott zöldpaprika

Elkészítés:

1. A nyolcrét vágott lilahagymát az olajon teflonserpenyőben vagy wokban megpirítjuk. A darált húst beleforgatva erős lángon, kevergetve, 4 perc alatt szárazra sütjük; közben az összetapadt húsdarabkákat villával szétbontjuk.

2. A fűszeres mártáshoz az újhagymát a fokhagymával, a citromhéjjal, a csípős paprikával, a paprikaporral, a kurkumával, a köménnyel meg a vízzel turmixoljuk.

3. A mártást a húsra öntve 1 percig sütjük. A paradicsomot, a vizet meg a leszűrt, félbevágott babot hozzáöntjük, a húsleveskockát belemorzsoljuk, és lefedve 5 percig pároljuk. Végül a bazsalikommal és a korianderrel fűszerezzük, majd földimogyoróval megszórva tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1584 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Variációk vagdalt hússal
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

A vágott vagy darált hús a világ számos konyhájának elengedhetetlen alapanyaga. Rendkívül sokoldalú - olasz, mexikói, indiai és más ázsiai fogások készítéséhez, fasírozottakhoz és egytálételekhez egyaránt kiváló.... bővebben...