Narancsos tündérfánk

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Narancsos tündérfánk
Adag: 1 tepsi (36 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
13 dkg vaj
igény szerint narancsaroma
1 és ¼ dl tej
2 db simára kevert tojás
20 dkg átszitált rétesliszt
1 kiskanál sütőpor
½ kiskanál reszelt szerecsendió
A cukormázhoz:
1 kiskanál narancslé
2 kiskanál reszelt citromhéj
5 dkg átszitált porcukor
1 kiskanál méz

Elkészítés:

1. A sütőt közepes hőfokúra (180 °C-ra) előmelegítjük. 36 kis papírformát a mélyedésekkel ellátott sütőlemez üregeibe állítunk.

2. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tojásokat egyenként beledolgozzuk. Néhány csöpp narancseszenciával ízesítjük, és még egyszer kikeverjük.

3. A lisztet a reszelt szerecsendióval és a sütőporral elkeverjük, majd a tejjel váltogatva evőkanalanként a tésztamasszába forgatjuk. Addig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz.

4. A keveréket a papírformákba töltjük, és 10 perc alatt - tűpróbáig - sütjük.

5. A cukormázhoz a krémsajtot habosra keverjük, majd a többi hozzávalót is hozzáadva még 3 percig verjük, amíg sima, könnyű lesz.

6. A megsült fánkokat rácsra szedve kihűtjük, majd lapos kés segítségével a mázt rásimítjuk. (Díszíthetjük szálkásra vágott, főtt narancshéjjal is a tetejét.)

A tészta máz nélkül a fagyasztóban 4 hétig is eláll. A mázzal bevonva 2 napig friss marad, de csak a máz megkeményedése után rakjuk jól záródó dobozba.
Narancsos tündérfánk
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 870 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Ötletek gyerekzsúrra Ötletek gyerekzsúrra
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

A vendéglátás sok örömet, de néha fejfájást is okoz. Különösen, ha a gyerekek baráti köréről van szó, s jó étvágyú, a különleges, tetszetős meglepetéseket is kedvelő gyereksereg kedvében akarunk járni. Ez a kötet... bővebben...
Narancsos tündérfánk
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Ötletek gyerekzsúrra Ötletek gyerekzsúrra
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

A vendéglátás sok örömet, de néha fejfájást is okoz. Különösen, ha a gyerekek baráti köréről van szó, s jó étvágyú, a különleges, tetszetős meglepetéseket is kedvelő gyereksereg kedvében akarunk járni. Ez a kötet... bővebben...
szótár