Szalonnás-sajtos kosárkák

Adag: 6-8 főre (18 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 lap mélyhűtött omlós tészta
2 szelet apróra vágott, húsos füstölt szalonna
8 dkg reszelt ementáli sajt
1 db tojás
1 dl tejszín
½ kiskanál mustár
1 kisebb fej összevágott vöröshagyma
A kikenéshez:
igény szerint zsír

Elkészítés:

1. A sütőt közepes hőfokúra (180 °C-ra) előmelegítjük. Három, 6-6 üregű tepsit vagy 18 alufóliakosárkát kizsírozunk.

2. A tésztát lisztezett deszkán akkorára nyújtjuk, hogy cakkos kiszúróval 18 korongot vághassunk ki belőle, és ezeket a tepsi mélyedéseibe, ill. a kosárkákba fektetjük, ujjunkkal eligazgatjuk. A szalonnát meg a hagymát az aljára terítjük.

3. A tejszínt a tojással meg a mustárral simára keverjük, és a kis tésztákba töltjük. Sajttal megszórjuk, és 15 perc alatt aranysárgára sütjük. Forrón vagy melegen tálaljuk.

Omlós tészta

Kép nélkül
20 dkg búzaliszt
10 dkg hideg vaj
2-3 teáskanál víz
1 db kissé felvert tojás
1 csipet
A munkafelületre::
igény szerint liszt

1. A lisztet a sóval nagy tálba szitáljuk. A vajat 1 cm-es kockákra vágjuk, és a liszthez adjuk.

2. A vajat ujjbegyünkkel belemorzsoljuk a lisztbe (1.kép), amíg finoman morzsás masszát kapunk (2.kép).

3. A közepébe mélyedést készítünk, és beleöntjük a 2-3 teáskanál vízzel felvert tojást (3.kép).

4. A masszát kézzel vagy tésztakéssel összedolgozzuk, amíg cipóvá áll össze (4.kép). Ha a tészta ragadna, még egy kis lisztet adunk hozzá. Enyhén belisztezett, hideg felületre tesszük, és óvatosan sima tésztává gyúrjuk (legfeljebb 20 másodpercig). Frissen tartó fóliába csomagoljuk, és felhasználás előtt legalább 20 percre hideg helyre tesszük.

Kb. 35 dkg tésztát kapunk.

Szalonnás-sajtos kosárkák
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2475 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Ötletek gyerekzsúrra Ötletek gyerekzsúrra
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

A vendéglátás sok örömet, de néha fejfájást is okoz. Különösen, ha a gyerekek baráti köréről van szó, s jó étvágyú, a különleges, tetszetős meglepetéseket is kedvelő gyereksereg kedvében akarunk járni. Ez a kötet... bővebben...
Szalonnás-sajtos kosárkák
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Ötletek gyerekzsúrra Ötletek gyerekzsúrra
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

A vendéglátás sok örömet, de néha fejfájást is okoz. Különösen, ha a gyerekek baráti köréről van szó, s jó étvágyú, a különleges, tetszetős meglepetéseket is kedvelő gyereksereg kedvében akarunk járni. Ez a kötet... bővebben...
pinterest