Ajvár

Padlizsános sültpaprika-krém

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Ajvár
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
3 db különböző színű paprika
3 db padlizsán
másfél dl extraszűz olívaolaj
3 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál fehérborecet
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A sütőt 200 fokra (gázon 6-os fokozatra) előmelegítjük. A paprikát és a padlizsánt egészben tepsire vagy tűzálló tálba tesszük, és gyakran megforgatva 20 perc alatt egészen feketére sütjük.

2. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk. Ha már lehet vele dolgozni, a paprikát kicsumázzuk, külső hártyáját lehúzzuk, a padlizsánt pedig félbevágjuk, a húsát kikaparjuk.

3. Nagy serpenyőben, közepes lángon felhevítjük az olajat, és 2-3 perc alatt megfuttatjuk rajta a fokhagymát.

4. A kockára vágott sült paprikát meg a villával összetört padlizsánhúst összekeverjük a fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, majd az ecettel meglocsolva, melegen tálaljuk.

Kínálhatjuk előételként kenyérrel vagy roston sült húsok mellé mártásként.
Ajvár
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2617 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...
Ajvár
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...
facebook