Görög csirke vele főtt tésztával

görög

mediterrán

Katopoulo me hylopites

Húsételek

Elkészítési idő: 60 perc

Munkaidő: 20 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, keverőtál, séfkés, serpenyő, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, főzés, hámozás, párolás, pirítás, törés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 db csirke

3 db érett, kockára vágott paradicsom

50 dkg tagliatelle

vagy

50 dkg szélesmetélt

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

2 fej finomra vágva hagyma

2 gerezd finomra aprított fokhagyma

1 rúd fahéj

2 szem szegfűszeg

5 dl forró víz

ízlés szerint frissen őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Egy nagy, mély serpenyőben felhevítjük az olajat, és 8-10 perc alatt világossárgára pirítjuk rajta a hagymát.

2. Rádobjuk a fokhagymát, a fahéjrudat és a szegfűszeget. Hozzáadjuk a 8 darabba vágott, kb. 65 dkg-os csirkét, és nagy lángon minden oldalán megpirítjuk.

3. Rátesszük a nagyobb kockákra vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, majd a lángot lejjebb véve 25-30 percig pároljuk, vagy amíg a csirke megpuhul.

4. Akkor felöntjük a forró vízzel, beleszórjuk az összetört tésztát, végül 10-15 perc alatt készre főzzük (akkor jó, ha a tészta al dente, azaz harapható állagú).

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2373 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...