Palacsintatészta

magyar

Tésztaételek | Palacsintatészta receptek

Elkészítési idő: 70 perc

Munkaidő: 50 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: habverő, keverőtál, konyhai mérleg, palacsintasütő, tortalapát, tűzhely

Eljárások: kikeverés, pihentetés, sütés

Adag: 4-6 főre (12-15 darab)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 dl tej

3 db tojás

másfél dl szódavíz

1 kávéskanál kristálycukor

1 csipet só

25 dkg finomliszt

½ dl olaj

Elkészítés:

1. A lisztbe beletesszük a sót, majd simára, csomómentesre keverjük a tojásokkal, a tejjel, (a cukorral), hozzákeverjük az olaj nagyobb részét, és szódavízzel annyira hígítjuk, hogy sűrű tejszínhez hasonló állagú legyen.

2. A masszát kb. 10 percig állni hagyjuk, ha túlságosan megsűrűsödött, a kisütés előtt szódavízzel vagy tejjel hígítjuk.

3. A sütő ide-oda mozgatásával egyenletesen elterítjük, s nagy lángon a palacsintának először egyik, majd másik oldalát kisütjük. Az olajjal készült massza kisütésekor többnyire elegendő a serpenyőt az első palacsinta sütése előtt megolajozni.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2212 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Gergely Anikó
Magyar kóstoló
(Vince Kiadó, 2000)

A rendkívül eredeti, színvonalas képanyaggal illusztrált kötet ínycsiklandó receptekkel fűszerezett gasztronómiai útikalauz, szakácskönyv, sőt ennél is több: étkezési szokásainkat, konyhaművészetünket sajátos felfogásban, a... bővebben...