Cukkinis-krumplis tojás

arab

mediterrán

Batates ua karaa kissa makliat maa baid

Egytálételek | Tojásos zöldséges egytál receptek

Elkészítési idő: 50 perc

Munkaidő: 25 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, húsdaráló, kés, keverőtál, serpenyő, tűzhely, vágódeszka, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, hámozás, párolás, pirítás, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

25 dkg darált marhahús

2 db kockára vágott burgonya

2 db kockára vágott cukkini

2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

1 fej finomra vágva hagyma

2 gerezd finomra vágva fokhagyma

1 teáskanál őrölt fahéj

4 nagyobb tojás

ízlés szerint frissen őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Egy nagy, mély serpenyőben felhevítjük az olajat, és közepes lángon, 8-10 perc alatt megdinszteljük rajta a hagymát és a fokhagymát.

2. Hozzáadjuk a darált húst, és 10 perc alatt megpirítjuk. Sózzuk borsozzuk, fahéjjal ízesítjük. Beleszórjuk a krumplit, és időnként megkeverve 10 percig sütjük. Rádobjuk a cukkinit, és ezzel is néha átforgatva 10 percig pároljuk.

3. Amikor a krumpli és a cukkini majdnem megpuhult, az egészre ráütjük a tojásokat, majd óvatosan kevergetve 5 percig sütjük, amíg a tojás megdermed. Petrezselyemmel megszórva, forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1791 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...