Hideg, joghurtos uborkaleves

arab

mediterrán

Jalik

Levesek | Uborkaleves receptek

Elkészítési idő: 100 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

olcsó

Eszközök: citromnyomó, kés, keverőtál, szűrő, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, hűtés, kikeverés, kimagozás, préselés

Adag: 5 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

5 db hámozott, darabolt uborka

18 ¾ dl natúr joghurt

5 evőkanál extraszűz olívaolaj

1 és ¼ evőkanál finomra vágott menta

1 evőkanál só

2 és fél gerezd finomra vágva fokhagyma

2 és fél evőkanál frissen préselt/facsart citromlé

1 evőkanál finomra vágott kapor

Elkészítés:

1. A hosszában négybe vágott uborkából kanállal kikaparjuk a magokat, majd az uborkát nagyon vékonyan felszeleteljük. Szűrőbe téve, lesózva 20 percig hagyjuk lecsöpögni.

2. A joghurtot egy nagy levesestálban jól összekeverjük a fokhagymával, a citromlével és a kaporral.

3. Beleforgatjuk a lecsöpögtetett uborkát, végül a tetejét meglocsoljuk olajjal és megszórjuk mentával. Tálalás előtt legalább 30 percre behűtjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1652 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...