Saláta sült zöldségekből

Slata mechouia

Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Saláta sült zöldségekből
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 nagyobb érett paradicsom
4 gerezd fokhagyma
4 db keményre főzött tojás
1 evőkanál citromlé
2 szál finomra aprított zellerszár
1 ág finomra vágva petrezselyemzöld
1 evőkanál kapribogyó
1 evőkanál finomra vágott korianderzöld
3 evőkanál extraszűz olívaolaj
A díszítéshez:

Elkészítés:

1. A paprikát, paradicsomot, fokhagymát és - ízlés szerint - a chilipaprikát roston vagy grillsütőben 12-15 percig sütjük, vagy amíg a paprika héja megfeketedik.

2. A paprikát 5 percre papírzacskóba tesszük; így könnyebb lehúzni róla a külső, hártyás héját. A paprikát és a paradicsomot még forrón meghámozzuk, és eltávolítjuk a csumát meg a magokat.

3. A megsült paprika és paradicsom húsát, valamint a fokhagymát és a chilit villával szétnyomkodjuk. Hozzáadunk három összetört kemény tojást, a nyersen felaprított zellerszárat, a petrezselymet, a kapribogyót és a koriander zöldet.

4. Az olajat kikeverjük a citromlével, és rálocsoljuk a zöldségekre. A maradék negyedbe vágott kemény tojással és olajbogyóval díszítve tálaljuk.

A sült paprika és a paradicsom számtalan mediterrán fogás alapvető alkotóeleme, ebben a tunéziai receptben némiképp szokatlan módon szerepelnek.
Saláta sült zöldségekből
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1232 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...
Saláta sült zöldségekből
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...
google+