Lóbab katalán módra
Habes a la Catalana
Elkészítési idő:
45 perc 
Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. A vajat egy nagy, mély serpenyőben, közepes lángon megolvasztjuk az olajjal, majd a mentával és a cayenne borssal ízesítve, a bort aláöntve 10-15 perc alatt megpároljuk rajta a szalonnát, a véres hurkát, a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomot; addigra a bor is elpárolog.
2. Hozzáadjuk a kifejtett lóbabot, megsózzuk és megcukrozzuk.
3. A babot fedő alatt 15-20 perc alatt puhára pároljuk.
