Articsóka provence-i módra

Artichauts a la Provencale

Elkészítési idő: 80 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető drága
Articsóka provence-i módra
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 db articsóka
1 db citrom
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
2 fej finomra vágva hagyma
2 gerezd finomra vágva fokhagyma
1 teáskanál finomra vágott kakukkfű
2 és fél dl száraz fehérbor
ízlés szerint
ízlés szerint frissen őrölt bors

Elkészítés:

1. Az articsókának eltávolítjuk a külső, kemény leveleit, és levágjuk a fej felső egyharmadát. Az így előkészített articsókát hosszában kettévágjuk, szőrös belsejét kidobjuk, a vágási felületet bedörzsöljük citrommal.

2. Felhevítjük az olajat, és a hagymát meg a fokhagymát körülbelül 5 perc alatt világossárgára pirítjuk rajta. Hozzáadjuk az articsókát, és aláöntjük a bort. Gyakori kevergetés mellett 7-10 percig pároljuk.

3. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel és babérlevéllel ízesítjük. Az articsókát kis lángon, fedő alatt 40-45 perc alatt puhára pároljuk. Majd elrendezzük a tálalóedényben, és a tetejére kanalazzuk a hagymás szaftot.

Articsóka provence-i módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1212 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...
Articsóka provence-i módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...
szólj hozzá, értékelj