Körte vörösborban

Pere al barolo

Elkészítési idő: 70 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Körte vörösborban
Adag: 2 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 nagyobb keményebb, hámozott körte
vagy
4 kisebb keményebb, hámozott körte
3 ¾ dl testes vörösbor
vagy
3 ¾ dl barolo bor
2 darabka citromhéj
3 szem szegfűszeg
1 darabka 2 cm-es fahéj
12 és fél dkg kristálycukor

Elkészítés:

1. A sütőt 180 °C-ra (gázon 4-es fokozatra) előmelegítjük. A körtét óvatosan meghámozzuk, de a szárát rajtahagyjuk. Akkora mély tűzálló tálba tesszük, hogy szárral felfelé egymás mellé rakosgatva pont beleférjenek.

2. Megszórjuk a cukor felével, felöntjük a borral (az eredeti receptben Barolo szerepel), beledobjuk a fűszereket. 60 percig sütjük, vagy amíg a körte megpuhul. A sütőben, borban párolt körte gyönyörű bíborszínt kap.

3. A kész gyümölcsöt óvatosan kiemeljük a borból és szárral felfelé tálalóedényre állítjuk. A visszamaradt boros levet közepes lángon szirup sűrűségűre forraljuk. Kidobjuk belőle a fűszereket, és a körte tetejére csorgatjuk. Szobahőmérsékleten tálaljuk.

Körte vörösborban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 4210 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...
Körte vörösborban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...
szólj hozzá, értékelj