Citromos túrótorta eperrel

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Citromos túrótorta eperrel
Adag: 1 tortaforma (10 főre)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
30 dkg ricotta
2 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé
25 dkg friss, félbevágott eper
25 dkg zsírszegény vaníliás krémtúró
vagy
25 dkg sovány vaníliás krémsajt
6 dkg darált keksz
3 dkg olvasztott vaj
2 evőkanál kristálycukor
2 teáskanál reszelt citromhéj
1 evőkanál zselatinpor
A formához:
igény szerint olaj

Elkészítés:

1. Egy 20 cm-es, levehető oldalú tortaformát vékonyan kiolajozunk, és folpackkal kibélelünk. Egy kis tálban összedolgozzuk a vajat a darált keksszel, majd egyenletesen a forma aljára nyomkodjuk. Amíg a töltelék elkészül, tegyük a hűtőbe.

2. A ricottát simára turmixoljuk a cukorral, majd a krémsajtokkal, a citromhéjjal és citromlével. Egy hőálló tálkában 0,6 dl forró vízre szórjuk a zselatint, és hagyjuk megkocsonyásodni.

3. Egy kis lábosba, forró vízbe állítjuk, a víz a tál magasságának feléig érjen. A zselatint addig keverjük, amíg feloldódik. Hagyjuk kihűlni. A kihűlt zselatint a ricottába keverjük, majd áttöltjük egy nagy tálba. A tojásfehérjét laza habbá verjük, és óvatosan a ricottába forgatjuk.

4. A keveréket az előkészített formába öntjük, és több órára vagy egész éjszakára a hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed. A forma oldalát levesszük, és a folpack segítségével kivesszük a tortát. A tetejét félbevágott eperrel díszítjük.

Citromos túrótorta eperrel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2116 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Citromos túrótorta eperrel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
cikkek