Bellini-sörbet

| Barackszörbet receptek
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Bellini-sörbet
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5 nagyobb őszibarack
1 ¾ dl pezsgő
10 dl víz
2 db felvert tojásfehérje

Elkészítés:

1. A cukrot egy nagy lábosban keverjük el a vízzel. Kis lángon kevergessük, amíg teljesen feloldódik. Forraljuk fel, adjuk hozzá a barackokat, és pároljuk őket 20 percig. Szűrőkanállal emeljük ki a barackokat, és hagyjuk teljesen kihűlni. 2,5 dl-t tegyünk félre a léből.

2. A barackokat meghámozzuk, a magokat kivesszük, a húsukat felkockázzuk. Simára turmixoljuk, hozzáadjuk a félretett levet a pezsgővel, és gyorsan simára turmixoljuk. Lapos fémtálba öntjük, és 6 órára a mélyhűtőbe tesszük, amíg megdermed. Ezután nagy tálba tesszük, és elektromos habverővel simára keverjük.

3. Visszafagyasztjuk, és még kétszer megismételjük. A végén hozzákeverjük a tojásfehérjét. Tartályba öntjük, a tetejét zsírpapírral lefedjük, és keményre fagyasztjuk. A sörbetgombócok mellé friss őszibarackszeleteket és ostyát kínálhatunk.

Bellini-sörbet
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1518 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Bellini-sörbet
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
hírlevél