Mentás citrussörbet

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 50 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: citromnyomó, fagyasztószekrény, habverő, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, lábas, léfacsaró, sütőpapír, szűrő, turmixgép, tűzhely

Eljárások: cukorszirup készítése, darabolás, szeletelés, fagyasztás, hűtés, kikeverés, préselés, szűrés, turmixolás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

5 dkg mentalevél

3 dl narancslé

másfél dkg finomra aprított mentalevél

1 ¾ dl grépfrút leve

vagy

1 ¾ dl citromlé

37 és fél dkg kristálycukor

1 és ¼ dl száraz fehérbor

3 ¾ dl víz

Elkészítés:

1. Egy lábosban elkeverjük a cukrot és a mentalevelet a vízzel. Kis lángon kevergetjük, amíg a cukor teljesen feloldódik. Felforraljuk, majd kis lángon 30 percig főzzük. Leszűrjük, a mentalevelet kidobjuk.

2. Belekeverjük a citrusleveket és a bort. Fémtálba öntjük, és amikor kihűlt, belekeverjük a finomra vágott mentalevelet. Dermedésig fagyasztjuk.

3. Tálba tesszük, turmixgéppel vagy elektromos habverővel simára keverjük. Visszatesszük a mélyhűtőbe. Ezt kétszer ismételjük meg. Visszatesszük a fagyasztótálba, lefedjük zsírpapírral, és keményre fagyasztjuk. Tálalás előtt hagyjuk kicsit felengedni. Gombócokban kínáljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1941 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...