Fahéjas csokoládéfagylalt

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Fahéjas csokoládéfagylalt
Adag: 6-8 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5 dl tejszín
5 dl tej
20 dkg apróra darabolt étcsokoládé
másfél teáskanál őrölt fahéj
4 rúd fahéj
18 és fél dkg kristálycukor

Elkészítés:

1. Egy vastag aljú lábosban megmelegítjük a tejet, a csokoládét és a fahéjrudakat. Időnként kevergetve kis lángon főzzük 15 percig, amíg a csokoládé megolvad, és a keverék sima lesz. Ne hagyjuk felforrni. Vegyük ki a fahéjrudakat.

2. Egy nagy hőálló tálban vegyítsük el a cukrot és az őrölt fahéjat. Keverjük hozzá a tojássárgáját, és tegyük a tálat egy fazék forró víz fölé. Kevergessük, amíg sűrű és halvány lesz.

3. Fokozatosan keverjük bele a csokoládés keveréket. Állandó kevergetés mellett főzzük 5 percig, vagy amíg a krém megtapad a kanál hátán.

4. Hűtsük 30 percig, majd szűrjük le, és lassan keverjük hozzá a tejszínt. Öntsük lapos fagylaltformába. 120 percen át fagyasszuk (a széle már fagyott, a közepe még krémes). Öntsük át egy nagy tálba, és elektromos habverővel keverjük simára. Ezt kétszer ismételjük meg.

5. Öntsük 2 literes műanyag dobozba, terítsük le folpackkal, majd zárjuk rá a doboz fedelét. Fagyasszuk 7-8 órán át, amíg teljesen megdermed.

Fagylaltgéppel is elkészíthető.
Fahéjas csokoládéfagylalt
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1512 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Fahéjas csokoládéfagylalt
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
hírlevél