Epres piskótatekercs

Adag: 1 tepsi (6-8 főre)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
15 dkg eperlekvár
25 dkg negyedelt eper
2 evőkanál forró víz
1 ¾ dl tejszín
½ teáskanál sütőpor
9 dkg átszitált finomliszt
1 evőkanál kristálycukor
12 és fél dkg kristálycukor
3 db szétválasztott tojás

Elkészítés:

1. A sütőt 200 °C-ra (gáz 6. fokozat) előmelegítjük. Egy konyharuhára simított 35 x 35 cm-es sütőpapírt megszórunk kristálycukorral. Egy 25 x 30 cm-es piskótaformát kikenünk olajjal vagy olvasztott vajjal, és kibéleljük sütőpapírral.

2. A tojásfehérjét habbá verjük. Fokozatosan hozzáadjuk a 12,5 dkg cukrot, és addig verjük, amíg a cukor feloldódik. A tojássárgáját felverjük, majd a tojáshabhoz keverjük, amíg sűrű lesz.

3. A tojásos keverékbe forgatjuk a lisztet, majd a vizet, simára keverjük, és a formába öntjük 8-10 percig sütjük, amíg aranybarna és szilárd lesz. A cukrozott sütőpapírra fordítjuk, és az aljáról leszedjük a papírt. A konyharuha segítségével a rövid oldalánál kezdve lazán feltekerjük. 20 percig hagyjuk kihűlni, akkor kitekerjük (így a piskóta nem fog megtömi, amikor a töltelékkel együtt tekerjük fel).

4. A tejszínt 1 evőkanál cukorral habbá verjük. A piskótát megkenjük lekvárral, tejszínhabbal, és eperrel díszítjük. Feltekerjük, és behűtjük.

Epres piskótatekercs
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3451 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Epres piskótatekercs
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
google+